怎麼做台式魯肉飯？
【食材】
五花肉（豚バラ肉）350g
白蔥（白ネギ）1把
油葱酥（フライドオニオン） １カップ
蒜頭（ニンニク） 6瓣 ６かけ
蝦米（干し海老）適量
香菇（椎茸）3 個
醬油 3湯匙 大さじ３
米酒 １湯匙 大さじ１
砂糖（砂糖） 1大匙 大さじ１
五香粉 少許 少々
八角 1個
熱水 １カップ
雞蛋 2顆 ２個
１
白ネギをみじん切りします。
白蔥切成碎末。
２
ニンニクをみじん切りします。
大蒜切成碎末。
３
椎茸をみじん切りします。
香菇切成碎末。
４
豚肉を細長く切ります。
把豬肉切成細條狀。
５
豚肉を鍋に入れて炒めます。（油を入れなくても豚肉の油があるから大丈夫！）
把豬肉放入鍋中炒（豬肉本身就有油，不用另外放入油）
６
白ネギを加えます。
加入白蔥。
７
ニンニク、フライドオニオン、干し海老、椎茸を加えてさらに炒めます。
放入大蒜, 放入炸洋蔥, 放入乾蝦仁， 放入香菇一起炒。
８
砂糖を加えてさらに炒めます。砂糖が豚バラ肉にいい色をつけてくれます。
放入砂糖拌炒（砂糖會增加豬肉的色澤看起來更好看）
９
醤油、酒、みりん、五香粉を加えます。
倒入醬油，倒入米酒，放入五香粉。
１０
熱湯、八角、茹で卵を加えて混ぜます。
倒入熱水，放入八角, 放入煮好的水煮蛋,攪拌。
１１
蓋をして弱火で40分煮ます。たまに混ぜましょう。
蓋上鍋蓋用小火煮40分鐘。偶爾攪拌。
１２
熱々ごはんの上にかけて出来上がり！
把其淋上熱騰騰的白飯。
